Гриль-шашлычница Чегет ГШК-4.3-02 — универсальный гриль с дымогенератором предназначен для приготовления шашлыков из мяса, овощей, птицы, морепродуктов
и способен заменить традиционный мангал на профессиональной кухне ресторана, бара и точке фаст-фуд. Гриль-шашлычница полностью заменяет мангал открытого огня на кухне, обеспечивая пожаробезопасность в процессе работы. Режим работы: 1. Жар +50°C…+250°C 2. Жар+Дым +50°C…+250°C. Количество садок – 4 шт. Конструкция садок позволяет: — готовить разнообразные блюда: порционный шашлык, свиные ребра, куриные крылья, овощи и многое другое — готовить в одной садке две порции шашлыка одновременно (2х400гр.) — равномерно поджарить продукт со всех сторон — не тратить время на нанизывание мяса и овощей на шампур, а также снятие готового шашлыка с шампура, как это делается в случае использования мангала. Каждая садка гриля имеет порядковый номер, которому соответствует свой таймер на панели управления, благодаря чему нет необходимости следить за процессом приготовления, а лампы индикации и звуковой сигнал вовремя предупредят повара о готовности блюда. Контроль температуры внутри камеры гриля и времени термической обработки гарантируют абсолютную повторяемость процесса приготовления шашлыка. Встроенный дымогенератор, работающий на щепе фруктовых пород древесины, придаст шашлыку аромат и вкус мяса «с дымком». Крышка дымогенератора закрывается при открывании двери, исключая возгорание щепы, и открывается при закрывании двери, обеспечивая свободную подачу дыма в камеру. Стеклянная дверь и подсветка рабочей камеры позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд. Резиновый уплотнитель стеклянной двери препятствует выходу дыма из камеры в помещение кухни. Замок надежно фиксирует стеклянную дверь в закрытом состоянии. Фиксатор двери в открытом состоянии обеспечивает удобство и безопасность загрузки/ разгрузки продукта, а также исключает ожог рук повара при самопроизвольном закрытии горячей двери Специальный поддон обеспечивает сбор, стекающего с продукта, жира и влаги.
