Тендерайзер Eksi EMTS737 предназначен для размягчения ломтиков сырого и отварного мяса без костей, филе птицы и филе морской рыбы. Функционально тендерайзер позволят прорезать твердые жилы и волокна кусков мяса, используемого для приготовления стейков. С помощью него можно также сшивать обрезки мяса для получения стейков. Мясо после рыхлителя имеет лучшие потребительские качества, легче поддается кулинарной обработке. Принцип работы тендерайзера заключается во встречном вращении рядных дисковых фрез, через которые втягивают и прорезают продукт, выпадающий снизу.
- Комплектуется насадкой с 2 валами по 37 ножей в каждом
- Принцип работы: механический
- Размер загрузочного отверстия: 177×25 мм
- Длина (мм)330
- Высота (мм)290
- Ширина (мм)185
- БрендEksi
- Материал изготовленияНержавеющая сталь
- СтранаКИТАЙ
- Тип управленияРучное
- Количество ножей74
- Вес нетто (кг)5.8
- Вес брутто (кг)6.8
- Комплектация2 вала с 37 ножами каждый, лоток
- Гарантия6 месяцев
- Размер загружаемого отверстия, мм177х25
