Машина овощерезательная модель Торгмаш Пермь УКМ-11-01 (ОМ-300-01) предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, и вареных овощей, фруктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, огурцов, яблок и др), тонкого измельчения (натирания) картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
ПМ – Приводной механизм;
МО-01 – механизм овощерезательный.
Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей
Производительность техническая, кг/ч, не менее
1) При нарезании сырых овощей:
— брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
— кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) – 200 кг/ч
(огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч
— шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
— кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
— пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
2) При нарезании вареных овощей:
— пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
— соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч
