Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
— Высокая скорость охлажденияпозволяет избегать размножения бактерий, при этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения, а также сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
-20уровней универсальных направляющих дляGN 1/1 или противней600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм).
— Холодильный агрегат на основе компрессораDanfoss,хладагент -R404a.
— Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры.
— Цельнозаливной пенополиуретаном корпус.
— Воздухоохладитель с двумя вентиляторамидля равномерногораспределение температуры внутри полезного объема.
— Автоматическаяоттайка.
— Уплотнительс магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полнойтеплоизоляции.
— Регулируемые по высоте ножки.
Основныережимыработы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1
— Ускоренная заморозкапо заданнойтемпературеи дальнейшее хранение продуктов.
— Ускоренная заморозкапо заданномувремении дальнейшее хранение продуктов.
— Деликатная заморозкапо заданнойтемпературеи дальнейшее хранение продуктов.
— Деликатная заморозкапо заданномувремении дальнейшее хранение продуктов.
— Ускоренное охлаждениепо заданнойтемпературеи дальнейшее хранение продуктов.
— Деликатное охлаждениепо заданнойтемпературеи дальнейшее хранение продуктов.
— Высокая скорость охлажденияпозволяет избегать размножения бактерий, при этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения, а также сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
-20уровней универсальных направляющих дляGN 1/1 или противней600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм).
— Холодильный агрегат на основе компрессораDanfoss,хладагент -R404a.
— Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры.
— Цельнозаливной пенополиуретаном корпус.
— Воздухоохладитель с двумя вентиляторамидля равномерногораспределение температуры внутри полезного объема.
— Автоматическаяоттайка.
— Уплотнительс магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полнойтеплоизоляции.
— Регулируемые по высоте ножки.
Основныережимыработы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1
— Ускоренная заморозкапо заданнойтемпературеи дальнейшее хранение продуктов.
— Ускоренная заморозкапо заданномувремении дальнейшее хранение продуктов.
— Деликатная заморозкапо заданнойтемпературеи дальнейшее хранение продуктов.
— Деликатная заморозкапо заданномувремении дальнейшее хранение продуктов.
— Ускоренное охлаждениепо заданнойтемпературеи дальнейшее хранение продуктов.
— Деликатное охлаждениепо заданнойтемпературеи дальнейшее хранение продуктов.
Потр. эл/энергии, кВт | 2,5 |
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм | 850х1080х2200 |
Вес нетто, кг | 240 |
Диапазон температур, C | +50…-30 |
Температурный режим | низкотемпературные |
Терморегулятор | эл. блок |
Тип охлаждения | динамический |
Оттайка автоматическая | да |
Холодильный агрегат | Встроенный |
Расположение агрегата | верхнее |
Хладагент | R404a |
Напряжение | 220В |
Производитель | Abat (Чувашторгтехника) |
Объем камеры, м3 | 0,8 |
Комплектация | охлаждение 80 кг/90 мин, заморозка 40 кг/240 мин |
Количество уровней | 20 |
Противень / Гастроемкость | 600х800 |