Печь конвекционная XV393– надёжное кухонное оборудование с простым ручным управлением. В нём объединены функции нескольких привычных устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов. С его помощью можно жарить, тушить, варить и запекать.
Область применения
Многофункциональное тепловое оборудование создано для профессиональных кухонь: от небольших кондитерских и точек общепита в магазинах до популярных ресторанов. Инжекторный пароконвектомат позволяет готовить широкий спектр блюд.
Печь сохраняет полезные свойства продуктов, улучшая их вкусовые свойства. Это возможно благодаря прогрессивным технологиям:
DRY.Plus позволяет быстро удалить из камеры лишнюю влагу, чтобы блюда получились румяными и с хрустящей корочкой.
STEAM.Plus обеспечивает ручную подачу влаги в печь.
AIR.Plus равномерно распределяет нагретый воздух по рабочей камере.
Теплоизоляция печи и охлаждение рабочей поверхности устройства обеспечивают повару безопасность.
