Шкафы пекарские электрические МХМ ШПЭ102 используются в пекарнях и ресторанах для создания хлебобулочных изделий и выпечки, обеспечивая возможность организации поточного производства изделий из теста и других пищевых продуктов. Шкаф модели МХМ ШПЭ102 имеет две рабочие камеры, установленные на металлической подставке.
Отличительные и характерные особенности конструкции и работы:
• под в донной части камеры выполнен из углеродистой стали;
• температурный режим настраивается в значениях от +20 до +270°С;
• разогрев воздуха до +240°С производится не более чем за 40 минут;
• система безопасности представлена аварийным термостатом, который останавливает дальнейший нагрев при превышении максимальных значений температуры;
• нагревательные элементы установлены в верхней и нижней частях каждой камеры и распределены в 2 группы;
• регулировка работы этих 2-х групп ТЭНов осуществляется независимо друг от друга;
• доступ к камере открывает глухая дверца откидного типа;
• поставка секции с духовой камерой и подставки для ее установки производятся в отдельных заводских упаковках;
• подставка имеет сварную конструкцию;
• в качестве материала подставки, задней и боковых стенок корпуса печи был использован крашеный металл;
• фронтальная сторона печи обшита листом нержавеющей стали;
• подставка оборудована регулируемыми по высоте ножками-опорами.
Количество камер, шт
2
Количество пакетных переключателей , шт
4
Количество терморегуляторов, шт.
2
Количество термоограничителей, шт
2
Количество устанавливаемых хлебных форм №7, шт.
48
Площадь пода, м
1,46
Номинальная потребляемая мощность, кВт
10,4
Номинальное напряжение, В
400/230
Частота тока, Гц
50
Род тока
двухфазный , переменный с нейтралью
Время разогрева пекарской камеры до рабочей температуры 240 °С, мин, не более
40
Диапазон регулирования температуры пекарского шкафа, °С
(20:270)+-10
Температура срабатывания термовыключателя, °С
(320)324
Внутренние размеры камеры (ДхГхВ), мм
1000х800х180
Длина, мм
1300
Ширина, мм
1025
Ширина с ручкой, мм
1080
Высота, мм
1330
Размеры в упаковке (ДхШхВ)
1430x1260x565
Нетто, не более кг
225
Брутто, не более кг
412
Исполнение
подуглеродистая сталь
