Сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-40-Ч предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. — облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм;
— задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла;
— чугунная чаша;
— размеры чаши сковороды 572х490х140 мм;
— площадь дна чаши 0,27 м2;
— объем чаши сковороды 40 л;
— чугунная чаша позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления благодаря высокой теплопроводности ;
— нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше;
— механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды;
— откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении;
— терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры;
— аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С;
— плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С;
— разогрев до +230 С за 12 минут;
— воздуховод;
— габаритные размеры 800х899х950 мм;
| Подключение | 380 В |
| Линия 700 | |
| Площадь пода чаши | 0.27 м2 |
| Объем чаши | 40 л |
| Температурный режим | от 20 до 270 °С |
| Мощность | 9 кВт |
| Ширина | 800 мм |
| Глубина | 899 мм |
| Высота | 950 мм |
| Вес (без упаковки) | 140 кг |
| Страна производства |
Россия
|
