Котел пищеварочный Проммаш КЭ-100К с негерметичной крышкой предназначен для приготовления бульонов, первых блюд, компотов, напитков, овощей, гарниров на предприятиях общественного питания традиционным способом. Возможно использование котла с применением функциональных емкостей.
Котел предназначены для эксплуатации в помещениях с искусственно регулируемыми климатическими условиями при температуре от 10 до 40°С.
Варочный сосуд имеет прямоугольную форму.Внутри парогенератора расположены электронагреватели
- Уровень воды, заливаемый в парогенератор через воронку, контролируется пробно-спускным вентилем
- Защита электронагревателей от сухого хода обеспечивается датчиком уровня воды.
- Пружинное устройство для поддержания крышки в открытом положении
- Вода в варочный сосуд подается через кран
- Слив содержимого из варочного сосуда производится через сливной кран
- Отверстие к сливному крану, расположенное внутри варочного сосуда, закрывается съемным фильтром
- На облицовке выведены элементы управления и сигнализации котла
- Режим работы котла задается вручную переключателем
- Три режима работы: режим «1» — варка; режим «2» -разогрев; режим «3» — варка на пару или «экономичный».
| Подключение | 380 В |
| Формат | стационарный |
| Объем | 100 л |
| Температурный режим | от 20 до 95 °C |
| Камбузное оборудование | + |
| Мощность | 15 кВт |
| Ширина | 800 мм |
| Глубина | 975 мм |
| Высота | 1170 мм |
| Вес (без упаковки) | 120 кг |
| Страна производства | Россия |
